澳 洲 的 旅 遊 業 非 常 興 旺 ， 每 年 到 澳 洲 旅 遊 的 人 士 多 不 勝 數 ， 每 年 平 均 為 澳 洲 帶 來 590 億 的 盈 利 ， 和 創 造 了 549,000 的 職 位 （ 資 料 來 源 ： ATC 2003 ） 。 當 地 旅 遊 業 的 就 業 前 景 理 想 ， 連 帶 其 旅 遊 學 課 程 也 大 受 歡 迎 。

澳 洲 大 學 所 開 辦 的 旅 遊 學 或 旅 遊 管 理 課 程 一 般 為 期 3 年 ， 所 教 授 的 範 疇 包 括 有 ： 活 動 管 理 、 休 閒 活 動 與 旅 遊 計 劃 、 旅 遊 業 和 市 場 學 與 系 統 、 旅 遊 業 的 策 略 管 理 等 相 關 科 目 。 至 於 就 業 出 路 方 面 ， 同 學 於 修 畢 課 程 後 亦 不 愁 出 路 ， 可 從 事 多 方 面 的 工 作 ， 例 如 旅 遊 目 的 地 市 場 推 廣 、 酒 店 ／ 航 空 公 司 ／ 旅 遊 等 事 務 、 （ 飛 機 ） 票 務 運 作 、 管 理 及 發 掘 旅 遊 景 點 、 地 區 性 旅 遊 業 發 展 與 計 劃 、 研 究 與 旅 遊 政 策 發 展 、 度 假 村 與 酒 店 管 理 等 相 關 工 作 。

UST 入 學 難 度 最 高
根 據 澳 洲 《 The Good Universities Guide 2008 》 的 「 旅 遊 學 與 款 待 」 的 入 學 要 求 程 度 表 （ 見 表 ） ， 只 有 1 所 大 學 University of Technology, Sydney （ UTS ） 被 評 為 入 學 難 度 最 高 （ Very Tough ） 的 大 學 。 而 入 學 難 度 被 評 為 「 Tough 」 的 大 學 則 有 4 所 及 其 個 別 分 校 ， 包 括 La Trobe University 、 The University of Queensland 、 University of Technology, Sydney 及 University of Wollongong 。

就 先 以 入 學 難 度 被 評 為 「 Tough 」 的 La Trobe University 為 例 ， 其 商 業 （ 旅 遊 業 管 理 ） 學 士 學 位 課 程 （ Bachelor of Business Tourism Management ） 為 期 3 年 ， 入 學 要 求 約 為 高 級 程 度 會 考 6 分 （ 即 約 AL 達 DDD 成 績 ） 及 IELTS 達 6.0 。 此 課 程 主 要 教 授 有 關 旅 遊 與 旅 遊 業 的 運 作 ， 融 合 了 行 內 知 識 與 商 業 管 理 的 技 巧 ， 讓 學 生 將 來 不 論 服 務 於 小 型 、 中 型 甚 至 大 型 的 旅 遊 機 構 也 能 應 付 自 如 。

酒 店 管 理 學 院 有 2 年 文 憑 課 程
除 大 學 外 ， 同 學 也 可 以 選 擇 於 當 地 著 名 的 酒 店 管 理 學 院 修 讀 有 關 旅 遊 業 的 課 程 。 舉 例 來 說 ， 澳 洲 悉 尼 的 International College of Management, Sydney (ICMS) 是 當 地 一 所 著 名 的 酒 店 管 理 學 院 ， 亦 是 瑞 士 知 名 酒 店 管 理 學 院 “ Cesar Ritz ” College, Switzerland 的 伙 伴 學 校 。

該 校 的 同 學 可 於 2 年 內 完 成 國 際 旅 遊 文 憑 及 副 學 士 課 程 ， 當 中 已 包 括 為 期 8 個 月 的 有 薪 實 習 。 若 果 同 學 想 取 得 更 高 的 學 歷 ， 可 再 修 讀 多 一 年 以 取 得 由 澳 洲 頂 尖 大 學 Macquarie University 所 頒 發 的 工 商 管 理 學 士 學 位 （ 主 修 國 際 旅 遊 學 ） 。 此 學 院 的 最 大 特 色 是 以 實 務 知 識 為 基 礎 ， 結 合 學 術 理 論 與 行 內 專 業 技 巧 ， 對 同 學 將 來 投 身 相 關 行 業 有 莫 大 的 幫 助 。